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我院在2019年北京市中等職業學校烹饪專业技术技能大赛喜获佳绩

時間:2019-06-18 11:53來源:未知 作者:宣傳部 點擊:

爲了提高我院烹饪專業學生的技能水平,促進專業教師隊伍建設,提升我院烹饪專業整體教學質量。2019年6月15日,服務管理分院烹饪系技能大賽中式烹調團隊全體教師以及我院8名選手參加了北京市中等職業學校烹饪專業技術技能大賽。來自8所學校的代表隊總計90余位選手參加了此次比賽。分院領導高度重視,李光輝、王珲等指導老師悉心指導,參賽學生日以繼夜的積極訓練,爲比賽做好充分准備。

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參賽選手現場展示

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參賽選手現場展示

此次大賽分爲“中餐烹饪(熱菜)”、“西餐烹饪”、“中式面點”、“西式面點”和“中餐烹饪(冷菜)”五個賽項。經過激烈角逐,最終我選手冀澤、李鑫龍榮獲中餐烹饪(冷菜)項目二等獎,韓文浩榮獲中餐烹饪(熱菜)項目二等獎,孫迪、張樂樂、史可豐榮獲中餐烹饪(冷菜)項目三等奖,王策、潘秋宇荣获中餐烹饪(热菜)項目三等獎。

参赛作品1.jpg

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比賽過程中,我院中式烹調專業的8名參賽選手飽含熱情地進入了屬于他們的“賽場”——廚房,憑借紮實的理論功底、精湛的操作技能,在操作台上出色地發揮著。當一道道熱菜從他們的鍋中出爐,他們臉上洋溢著欣喜的笑容。每一次比賽,都是對學校專業教學成果的檢驗;每一次成績,都是師生辛勤付出的結果。同學們表示“能夠代表工貿參加此次大賽,感到非常驕傲也甚感責任重大,在這之前學校對我們進行了比較嚴格的培訓,每一個細節的認真指導,老師都陪著我們反複訓練,讓這次比賽非常溫暖,這也讓我們很有信心。” 一分耕耘,一分收获,赛场上淋漓尽致的发挥,无不浸透了全体师生的汗水和心血。

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此次比賽有助于學生技能的進一步提高,促進他們更加熱愛自己的專業,讓學生們的職業道德和職業素養在比賽中得到鍛煉。同時也有利于提高我院師資的教學水平和學校的教學質量,真正達到弘揚工匠精神,傳承傳統文化的目的。

(责任编辑:宣傳部)