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我院學生在第二十屆FHC中國國際烹饪藝术比赛中喜获佳绩

時間:2018-11-16 09:32來源:未知 作者:主編 點擊:

2018年11月13日-15日,第二十屆FHC中國國際烹饪藝術比賽在上海新國際展覽中心拉開帷幕。FHC中國國際烹饪藝術比賽、FHC甜品烘焙比賽是由世界廚師聯合會(WACS)認證,此次比賽共有來自8個國家的1203名參賽選手參賽,是曆屆賽事中參賽人數最多、規模最高、最專業的藝術比賽,我院學生在此次國際大賽中喜獲兩銀一銅的優異成績。

我院服務管理分院烹饪專業的學生參加了糖藝甜品展示、西式烹饪兩個項目的比賽,經過備賽訓練中老師的專業指導,學生們秉持著鑽研技術的工匠精神和忘我的埋頭苦練,在實踐中不斷摸索、總結經驗、反複練習,最終我院學生們在大賽上一舉獲得了兩銀一銅的優異成績。

本届FHC大赛由来自多个国家的国际级裁判与世界奥林匹克烹饪大赛的国际A级裁判共计70余名国际评委亲临上海执裁!他们依照世界国际赛事的标准,在FHC 大赛举办三天的时间内为所有的比赛选手的参赛作品给予公正、公开、公平的裁判。中西餐在国际化发展道路上不断推进,相互间的影响与技术交流,丰富了国际烹饪行业的实用性、艺术性、社会性。通过参加此次大赛,不仅使我院教师近距离接触到世界技能大赛的相关竞技内容、标准、组织形式等;而且通过和大赛选手和指导教师的交流,提高了教师们的实操技能水平,更多的了解当前国际烹饪潮流趋势,为选拔选手参加世界技能大赛并取得优异比赛成绩打下坚实的基础。同时,通过参加此次比赛开阔了学生们的视野,为培养学生们的专业学习兴趣、拓宽思路起到了铺垫作用,也为我院促进招生和扩大社会影响力起到了推动作用。



(责任编辑:主編)