QQ在線交流
  • 学院招办
  • 服务分院招办
  • 輕工分院招办
  • 機電分院招办
當前位置: 首頁 > 系部設置 > 烹饪系 > 專業建設 >

我院選手在第十九屆FHC中國國際烹饪藝术西烹西点比赛中喜获佳绩

時間:2017-11-24 14:46來源:未知 作者:主編 點擊:

       为了使我校师生近距离的了解世界技能大赛的相关竞赛、内容及组织形式,1114日至16日,服務管理分院烹饪系紀玮老師一行10人到上海參加第十九屆FHC中國國際烹饪藝術西式烹調、西式面點比賽活動。

       本次比賽嚴格按照國際大賽的賽制標准進行,西式烹調項目比賽的選手需要完成羊肉烹饪---羊鞍排、雞胸肉烹饪、魚肉烹饪---比目魚、意大利餃子烹饪共四個比賽項目。西式面點項目比賽的選手需要完成面包展示展評、主題下午茶展評,考核非常嚴格,不僅僅是考驗制作的技術水平,還包括食材器具的准備、制作過程的衛生度、操作的熟練度等各方面因素。

      我校黃奇、薛偉華、管亞慧三位同學分別在西式烹調與西式面點比賽中都表現沈著、從容,不論是從材料工具的准備、現場技術制作,對設備的熟練操作,還是到最後的擺台呈現,都安排得井井有條。最終黃奇、薛偉華兩位同學分別在魚肉烹饪---比目魚與羊肉烹饪---羊鞍排比賽項目中榮獲銀牌和銅牌,管亞慧同學在面包展示比賽項目中榮獲銅牌。

      服務管理分院于1120日在全校大會上對獲獎的同學予以了表彰,希望受到表彰的同學,再接再厲,更加重視技能學習,強化技能訓練,力爭取得更好的成績。同時也希望其他同學,繼續加強技能學習與訓練,提高技術水平,積極參與到技能大賽中來,爭取獲得好成績,爲學校爭得榮譽。

      通过参与本次大赛,让大家学习到在国际大赛中应如何运用技巧。同时,提高了专业教师的技能水平,让同学们开阔了眼界,增强了师生们的学习动力。


(责任编辑:主編)